|
|
Gestoomde Gehaktballetjes
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
300 g mager varkensgehakt - 1 uitgeperst teentje knoflook - 1 kleine fijngesnipperde ui - 1/2 rode en 1/2 groene paprika, in dobbelsteentjes - 1 fijngehakt gemberbolletje - 1/2 TL kerrie- en 1/2 TL paprikapoeder - een weinig gemalen Sichuanpeper - zout - 1 klein eitje - 1 EL maiszetmeel - ca. 25 g rondkorrelige rijst - 2 EL fijngesneden bieslook
Voorbereiding:
1. Vlees, knoflook, ui en paprika met de kruiden door elkaar kneden.
Bereidingswijze:
2. Ei, maiszetmeel, rijst en bieslook erdoor kneden.
3. Met natte handen kleine balletjes vormen. De balletjes in een stoommandje leggen en boven een wok met kokend water, waaraan een weinig zout is toegevoegd, ongeveer 25 minuten stomen.
|
|
|